DIY水晶餃~

看得出來有ㄉㄨ ㄞ~ㄉㄨㄞ~

水晶餃~

準備餡料~繳肉+醬油+白胡椒+油怱酥(多寡全部自行斟酌)

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製作麵團喔~糯米粉+澄粉(2:1)拌勻後加入滾燙熱水(2.5)快速攪拌,比較不燙手再用手揉成團,中間再加入約1~2湯匙的油,讓麵團更好搓揉也比較平滑~

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成團後分小麵團~我一次份量做足,約有80顆~

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包餡囉!

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朔成美美的三角形,但不是想像中的那麼好做,這樣80顆從備料到完成,約花了我快4個小時的時間,想做的朋友要衡量一下時間喔!

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(P.S)麵團當天一定要做完~多做幾個,存放冷凍,隨時想吃就有~

  

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  • muriel
  • 看起來好Q好好吃哦~真厲害~